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蓝盛节能灶

作者:18新利体育 发布时间:2020-12-30 10:52 点击:

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  气灶使用的气种主要有管道天燃气、管道低压(人工)煤气、液化气、压缩天燃气。

  1、传统油灶一般采用自流油结构。就是把所有用柴油的油箱放在高于灶台的位置,利用高度形成一种压力差给炉灶供油。使用时,打开油阀,用火源(纸、酒精)把柴油点燃,一般预热5—10分钟,然后打开鼓风机,点燃燃烧,冬季预热时间更长。由于预热燃烧不充分,导致厨房充满油烟,影响厨房环境,燃料浪费。多年来一直重复着这样一个点火过程,市场上有许多自称“节能”的产品,都采用留一小火进行点燃,远不能达到厨房所需。

  2、炉灶点燃后需把火焰温度调到最佳,菜炒好盛出时,不能随时关火,等厨师把炒好的菜放入盘中,再洗锅时,灶火仍继续燃烧,形成严重空烧,若把火关掉又要重复预热、调油、调风的点燃过程。炒一个菜若需3分钟,洗锅、配料,有时还需等菜单,空烧时间为1.5分钟,近半的油料被白白烧掉。

  3、点火时,采用高压电磁油泵进行供油,无需把供油箱放在高处(外挂油箱、房顶上)就是放在比炉灶低的位置也能达到其效果。油通过电磁泵输送到喷油嘴产生雾化,使油充分燃烧,火焰温度更高。

  4、为使用方便,蓝盛节能灶配有光电开关,设置两种工作状态:自动工作状态和手动工作状态。自动工作状态使用于煎、炒、烹、炸,手动工作状态使用于蒸、煮、炖等。使用时,首先打开油阀、鼓风机,把控制开关调到手动位置利用高压脉冲点火,把火点燃,使油充分燃烧。炒菜时,把控制开关调在自动位置,厨师站在灶前,通过光影感应自动点火,菜炒好,厨师转身把菜放入盘中,配料、洗锅,火自动熄灭,杜绝空烧。再次炒菜时,厨师站在灶前,自动点火,达到“需火即着,无需火灭”。

  需火即着,实现灶具自动点火方便,燃油灶具不需预热、调风、调油,点火一秒钟内火燃温度可达1300℃以上;无需火灭,实现厨师出菜放调料,洗锅时,灶具自动关火,可节约燃油30%-40%。“需火即着,无需火灭”,市场上有些产品也能达到,其设计缺陷使他们质量极其不隐定,油嘴长时间在灶头内燃烧,使油嘴高温变形,时常出现点火不着、冒黑烟、油嘴堵塞等症状,大约七天就需更换。“蓝盛”自动省油(气)燃烧炉的研发成功,彻底根除了上述现象。本产品设计结构采用玉耀燃烧试验室专利技术,及专业燃烧设备工艺制造,核心关键部件原装进口,火焰长时间燃烧喷油嘴处于常温工作状态,保证本新产品的长使用周期。

  气灶利用抗高温、耐腐蚀电磁阀,采用自行研制的高效节能灶头,燃烧充分,火焰呈蓝色,火焰温度瞬间可达900℃以上,CO排放量仅为国家标准的十分之一,操作方法和油灶类同,采用高压脉冲点火,方便、安全,“需火即着,无需火灭”,可节约燃气25%—35%。

  燃气灶具人工点火,繁琐不安全,厨师在放调料、洗锅、出菜或等菜单时炉灶一直在燃烧,有近30%-40%的油气被白白烧掉。油气价格持续攀升,燃料成本居高不下。传统油气灶已经明显影响酒店厨房的工作效率及整体效益。蓝盛公司再次引领现代燃烧科技,全新推出酒店用自动省油、省气燃烧炉,设计合理,工艺精湛,保证玉耀产品可靠的性能品质。特种材料铸造炉头,承受高温不变形,先进的电磁柴油喷射技术配合高效雾化喷油嘴,产生无与伦比的节能猛火效果,点火1秒钟火焰温度可达1200℃。炒锅加热更加迅速均匀,热效率和排放达到或超过传统油灶和国家标准,明显改善厨房的高温缺氧环境,降低厨师的疲劳强度,是满足现代化酒店标准化、人性化管理的节能增值新产品。产品的节能原理在使用功能上表现为:需火即着,无需火灭。“需火即着”完成灶具自动点火安全方便,燃油灶具不需调油、调风、预热,不产生黑烟,点火瞬间厨师即可烹饪操作。“无需火灭”可使厨师在放调料、出菜、洗锅、或等菜单时灶具自动关火,节约燃油燃气,为方便操作,设置自动工作状态和手动工作状态,自动工作状态用于煎、炒、烹、炸杜绝空烧,手动工作状态用于蒸、煮、炖等,达到节能方便之效果。

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